飲用できる水が必要です

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給水

労働安全衛生法事務所衛生基準規則に、給水に関する規定があります。

（給水）
第十三条　事業者は、労働者の飲用に供する水その他の飲料を十分に供給するようにしなければならない。

e-Gov法令検索 2020/08/19

ここで求めているのは、手洗い用の水ではなく、飲むことができる水その他の飲料の提供です。